1983年7月從廣州中大生物系畢業(yè),國家分配來到家鄉(xiāng)——江西省,供職于南昌市一省級科研單位的生物資源研究所。報到之日起,便于鄱陽湖綜合科學考察結(jié)緣,隨之后出版的《鄱陽湖研究》主編參加鄱陽湖水產(chǎn)資源方面的調(diào)查研究工作,如鄱陽湖銀魚產(chǎn)卵場調(diào)查、鯉鯽魚產(chǎn)卵場調(diào)查、漁政漁法調(diào)查、水體初級生產(chǎn)力調(diào)查、水生維管束植物調(diào)查等。從此,與鄱陽湖結(jié)緣近30年,與鄱陽湖之水、草、魚、鳥、人結(jié)下不解之緣。
鄱陽湖是中國最大的淡水湖,具有國際重要意義。鄱陽湖的秀美,體現(xiàn)在鄱陽湖春夏秋冬、東西南北是個多變的湖泊景觀,春之草、夏之水、秋之魚、冬之鳥。
鄱陽湖面積,按湖口吳淞高程22米,水體面積4078平方公里,通江水體面積3708平方公里;湖口水位12米時,水域面僅500平方公里。
鄱陽湖洲灘(分沙灘、泥灘和草灘)面積3130平方公里。沙灘和泥灘多在14米以下,面積1895平方公里;草灘(草洲)多在14-18米,面積 1235平方公里。
鄱陽湖之草,首先要數(shù)藜蒿了。
水鄉(xiāng)有歌謠云:正月藜,二月蒿,三月作柴燒。這里的月份指的是農(nóng)歷,說的是藜蒿要看時節(jié),這個時節(jié)是寶貝的菜蔬,過了時節(jié)就只能是當柴燒的桿子了。在江西有句話人們耳熟能詳——“鄱陽湖的草,南昌人的寶”,這根草說的就是黎蒿。南昌人愛黎蒿的味美,黎蒿在其心中分量很重。
鄱陽湖盛產(chǎn)藜蒿。藜蒿學名狹葉艾,又名蘆蒿、水蒿、青艾等。本草綱目草部第十五卷記載:藜蒿氣味甘甜無毒,主治五脹邪氣,風寒濕脾,補中益氣,長毛發(fā),久食輕身,耳聰目明,防衰。中醫(yī)認為其除食用之外還有清熱、利濕、殺蟲之功能。
藜蒿的嫩莖、蘆芽和地下肥大的肉質(zhì)莖均可食用。藜蒿嫩莖深青或淡綠色,像豆芽菜粗細,可摘成一段段,有一種特殊濃烈的異香,比芹菜的味道好。藜蒿本是野生,現(xiàn)在技術(shù)發(fā)達,可以作為一年生蔬菜栽培。
其實藜蒿并不是有多好看,細細的、長長地纏繞在一起,亂蓬蓬的。吃的時候要先摘去根莖上的小葉子,再留下嫩莖掐成一小段一小段。南昌人買來藜蒿,常放置于白瓷盆內(nèi),蓄上清水浸養(yǎng),碧綠青脆,別有風味。
每年藜蒿上市的時候,正是環(huán)鄱陽湖一帶家家戶戶曬臘肉的時候,鮮嫩的藜蒿和香噴噴的臘肉可以一直吃到3月份。等藜蒿老了,臘肉也吃完了,這個美食就要等到來年。也許正是要期待一年,才使得人們更加垂涎。
鄱陽湖之水。每年4-9月是鄱陽湖的汛期,贛、撫、信、饒、修五大河流以及博陽河、西河等洪水入湖,湖水上漲,湖水漫灘,湖面擴大,碧波蕩漾,茫茫無際,堪稱中國最大的淡水湖,面積可達4078平方公里,庫容300億立方米。鄱陽湖多年平均出湖流入長江水量1468億立方米,占長江的15.6%。
鄱陽湖之魚。鄱陽湖記錄魚類有135種(排除文獻記載記載136種之誤種——氏喬銀魚,實為寡齒銀魚)。鄱陽湖有春鯰、夏鯉、秋鱖、冬鳊之說。
秋天,為鄱陽湖魚類收獲季節(jié)?!皦q秋湖”是鄱陽湖傳統(tǒng)的漁業(yè)生產(chǎn)方式。
鱖魚是我國“四大淡水名魚”中的一種,其肉質(zhì)細嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣狀,味道鮮美,向為魚中之佳品。唐朝詩人張志和寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥”,贊美的就是這種魚。
鄱陽湖之鳥。鄱陽湖冬季鳥類百余種,留鳥和候鳥(夏候鳥、冬候鳥、旅鳥和迷鳥)計有312種。
鄱陽湖冬春季節(jié),湖水落槽,湖灘顯露,湖面變小。水位12米時,面積僅500平方公里,庫容僅9億立方米。
鄱陽湖冬季,是白鶴等珍稀水鳥的重要越冬棲息地。
附:冬季觀鳥攝鳥交通指南
1 鄱陽湖東岸
1.1 金溪湖
1.2 三江口
1.3 康山大堤及南疆湖
1.4 鄱陽湖國家濕地公園
1.5 漢池湖
1.6 大蓮子湖
2 鄱陽湖之南
2.1 南磯濕地國家級自然保護區(qū)
2.2 林充湖
2.3 大沙坊(荒)湖
3 鄱陽湖西線
3.1 鄱陽湖國家級自然保護區(qū)
3.2 共青城
4 鄱陽湖北線
4.1 星子縣
4.2 九江市廬山區(qū)姑塘
4.3
4.4
4.6
4.7
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