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　　很難將從小在優(yōu)越環(huán)境中長大的企業(yè)家子女與田間地頭的農業(yè)生產聯(lián)系在一起，但確實有一批這樣的二代企業(yè)家，從事著最傳統(tǒng)的農業(yè)項目，可以侃侃而談農業(yè)經。他們或者是出于接班家族事業(yè)的責任，或者是對農業(yè)生產本身就充滿熱情，總之，他們利用自己的新知識、新思維，讓傳統(tǒng)的農業(yè)煥發(fā)出新的活力。

　　沒有任何行業(yè)是低賤的、也沒有任何行業(yè)是永遠夕陽的。少帥務農，是更深層次的革新與創(chuàng)造，中國的產業(yè)升級之路永無止境，而二代企業(yè)家將扮演著重要的角色。

　　走在希望的田野上

　　當一批批農民的后代不愿留守在家鄉(xiāng)，過著面朝黃土背朝天的生活時，另一批有著高等教育背景，從海外留學歸來的企業(yè)家子女卻走入農村，開始了農林牧副漁的產業(yè)開拓。二代務農究竟會給傳統(tǒng)的農業(yè)生產模式帶來了怎樣的改變，在這塊還未完全開發(fā)的土地上，他們將會帶來怎樣的希望？

　　曾經丁磊養(yǎng)豬的消息震動了互聯(lián)網內外，去年劉強東跑回老家宿遷種大米又被人看作是“不務正業(yè)”，不過后來柳傳志、王健林等商界大佬紛紛大手筆投入“田園生活”，人們的質疑聲越來越小，難道是農業(yè)的誘惑太大，投資回報率高，還是食品安全問題讓大佬們自己不得不親自養(yǎng)豬種菜？

　　其實當大家的注意力集中到大佬們的大手筆時，卻沒料到一群接受過國內外高等教育的高富帥二代們早已脫下名牌服裝，卷起袖子，走入田頭湖間，開始尋求自己的創(chuàng)業(yè)生涯。雖然他們大多是在家族企業(yè)的父輩指引下才學會務農，但這是否也將成為二代們實現(xiàn)自我價值的一種趨勢？

　　來自田間的誘惑

　　而立之年的羅訂坤近期正忙于淡水魚加工的基地建設。自從去年他升任大湖股份的董事長之后，就著眼于打造全產業(yè)鏈的現(xiàn)代農業(yè)公司。這是一家從2000年就已經上市的以淡水養(yǎng)殖銷售為主的企業(yè)，目前在全國擁有180多萬個生態(tài)湖面，現(xiàn)在是全國乃至全亞洲擁有湖面最多的上市公司。

　　能夠與農業(yè)結緣，羅訂坤承認是因為家族企業(yè)的緣故。1997年由他父親創(chuàng)立的湖南泓鑫控股有限公司是以投資生態(tài)農業(yè)、房地產、高科技、公共事業(yè)等產業(yè)為主導的公司。剛開始羅訂坤對農業(yè)實在提不起興趣。17歲到加拿大曼尼托巴大學留學后，他拿了歷史學和經濟學雙學位，回國后又到社科院金融研究所學習金融，這些專業(yè)都不和農業(yè)沾邊，而羅訂坤在畢業(yè)后也先后做過地產、投資等行業(yè)，直到2009年他擔任湖南泓鑫控股有限公司總經理時，對農業(yè)才有些感覺。正是在家族企業(yè)潛移默化的影響下，他認為金融必須有實體的支撐，否則就是空中樓閣。而現(xiàn)代化的生態(tài)農業(yè)正是一個值得發(fā)掘的“潛力股”。

　　嗅覺靈敏的資本界也注意到了農業(yè)的誘惑，各路資本頻頻進軍現(xiàn)代農業(yè)。2006年至2011年中國農業(yè)行業(yè)共披露200多起VC/PE投資案例，投資總額近70億美元，但2010~2011兩年的投資總額就超過了過去的總和，投資模式趨于專業(yè)化和產業(yè)化。2011年共有8只農業(yè)產業(yè)基金成立，總目標規(guī)模超過60億元，呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。農業(yè)成了一個越來越時髦的投資領域。

　　在大眾眼中，農業(yè)是靠天吃飯的行業(yè)，受環(huán)境和氣候因素制約，投資周期長，回報又不確定，哪天一陣臺風，就會將一年的收成吹得一粒不剩，為什么還有這么多的人熱衷農業(yè)？羅訂坤有另一番看法：不論生活怎么變化，都離不開衣食住行，其中農業(yè)就拔個頭籌。同樣是二代的李元卿也有同感。他父親一手創(chuàng)建的江西鄱陽湖豫章農業(yè)開發(fā)有限公司是省內唯一一家在鄱陽湖水系從事跨區(qū)域、大水面水產養(yǎng)殖和生態(tài)漁業(yè)觀光、旅游綜合開發(fā)的民營企業(yè)。不過李元卿并沒有在家族企業(yè)內工作，而是遠在北京做投資。雖然對農業(yè)的感情是在父親的影響下逐步積累而成，但他同樣認為，中國的農業(yè)形勢目前屬于生產者分散，準入門檻低，還處于效率比較低下的小農經濟模式，正因為如此，融合農業(yè)產業(yè)鏈，發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農業(yè)才是將來的大勢所趨。他強調，農業(yè)還有一個重要優(yōu)勢就是政府的支持。中央每年出臺第一個文件都聚集三農，“中央一號文件”已經成為中央重視農村問題的專有名詞。他們的家族企業(yè)從商業(yè)轉入農業(yè)，正是因為看到了政府對農業(yè)的重視。而發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)已經成為國家發(fā)展戰(zhàn)略，被寫入“十二五”規(guī)劃。

　　雖然沒有親手“經歷”水產養(yǎng)殖，但李元卿一直關注著農業(yè)發(fā)展的趨勢，縱橫在資本市場的他能說一番養(yǎng)蟹、蝦的理論，儼然一個資深的“漁夫”。而他在投資界的優(yōu)勢也能為家族企業(yè)的傳統(tǒng)發(fā)展模式注入新鮮元素。雖然現(xiàn)在農業(yè)投資熱還在持續(xù)，但他指出這就像當年的互聯(lián)網投資熱潮一般，最終大浪淘沙，擇出適合農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)秀“種子”。

　　廣闊天地 大有作為

　　紀錄片《舌尖上的中國》展示了中華美食誘人的一面，但卻對人們關心的食品安全問題諱莫如深。一起起食品安全事故讓人們無奈拿自己開涮：中國人已經快吃遍化學元素周期表了，早已修煉得百毒不侵。玩笑歸玩笑，大部分人依然對餐桌上的食物憂心忡忡。也因為如此，

　　商界大佬們“解甲歸田”開始農耕，讓人們難免懷疑他們在為自己生產“特供食品”?？纱罄袀儏s一致否認。

　　丁磊去養(yǎng)豬時就聲稱這是一項實驗性工作，“希望探索出一個可以提高食品安全保障、提供農村工作機會又能全國推行的養(yǎng)豬流程和模式?！?a target="_blank">劉強東種大米表示只種無農藥、無化肥、無污染的“三無”高端米，他租的地，每年只種一季水稻，其他時間種黃花，草養(yǎng)地，同時使用大量有機物去改善土壤。而柳傳志去種果樹，更是打造包括種植、運輸、冷藏、制作和銷售的食品行業(yè)全產業(yè)投資模式，以綠色品牌貫穿其中。

　　萬達的王健林、雅戈爾(600177,股吧)的李如成等一干產業(yè)大佬也紛紛宣布進軍農業(yè)領域，大家都把農業(yè)作為補償其主營業(yè)務利潤的新盈利點。

　　對于剛入行不久的二代來說，家族企業(yè)浸潤在農田湖泊間已達數(shù)年，深諳農業(yè)發(fā)展規(guī)律的行業(yè)背景讓他們一開始就站在另一個制高點上。他們的肩上不僅承擔著家族企業(yè)興旺的責任，更是希望在這塊看似熱鬧實則還處初始發(fā)展階段的天地中有一番作為。

　　農業(yè)不象其他產業(yè)，其本身就是露天工廠，一般人很難想象這些出身如此優(yōu)越的二代們能吃得了這個苦。頂著“首富之女”光環(huán)的新希望集團董事劉暢曾卻認為那樣的環(huán)境容易讓她熱血沸騰，找回父輩當年創(chuàng)業(yè)的激情。其實并不是所有的二代都會穿梭于摩天大樓間，談論時下最熱門的金融話題。那遠離塵囂的寂靜安寧也是他們追求的一種難得的樂趣，臺州珍稀動物養(yǎng)殖有限公司總經理張虔對此感同身受。

　　曾在大學畢業(yè)后做了六年的汽車銷售的張虔覺得做農業(yè)比賣汽車要輕松多了，他認定與他養(yǎng)的各類水產動物交流比與商場各色人等打交道要輕松許多。別的二代剛開始做農業(yè)還有些不情不愿，而張虔則反過來，是他的父母不情愿投入農業(yè)。

　　自小就喜歡各類小動物的張虔甚至在大學期間接觸了烏龜、蜥蜴、變色龍等另類寵物，“我研究這些動物的繁育、孵化。一個那么小的蛋，可以孵出那么大一個生物，真的感覺很神奇。”

　　2006年，當他第一次提出要做水產養(yǎng)殖業(yè)，被做機械工程、商業(yè)地產等產業(yè)投資的父親直接否決。兩年后，家中出租的上千畝海塘因承租人經營不善連租金都難收回，張虔乘勢再次提出自己的想法，這次父親松口了。四年后，這片曾經怎么也收不回成本的水域在張虔一手打理下變成以珍稀名貴魚、鱉、蝦、蟹等為主打的海、淡水養(yǎng)殖并舉的誠達生態(tài)園，年產值6000多萬，其中生態(tài)鱉場是臺州市最大的生態(tài)鱉場之一。

　　相比較張虔的興趣，新加坡元立集團的接班人陳永紹則是出于家族四代對農業(yè)的感情。以種菜養(yǎng)豬起家的立元集團曾因生豬排泄污染問題不得不轉型經營超市。雖然是法律學博士，陳永紹依然記得年幼時一到周末就和家人一起到養(yǎng)豬場，穿著雨靴，拿著桿子將小豬一個個趕往欄中。在他看業(yè)，農業(yè)是家族企業(yè)的根本。

　　1993年元立集團進入中國經營高爾夫球場，一時聲名鵲起，三年后家族回歸養(yǎng)豬業(yè)，并用心解決了污染問題。如今元立集團在上海崇明的泰生農場是上海地區(qū)唯一的養(yǎng)豬業(yè)和種植業(yè)的連體農場，是首家實現(xiàn)了循環(huán)的生態(tài)休閑農莊?！斑B最頭痛的豬排泄物，也變廢為寶，經過生物處理后，成為上等有機肥，現(xiàn)在的豬糞都不夠用了，”陳永紹自豪地介紹?，F(xiàn)在的他雖然身兼數(shù)職，但每到周末他便到農場，自得怡樂地給游客作起了導游。

　　少帥務農給這一片青山綠水間帶來一股希望之風。相比普通的農家后代，他們有實力雄厚的家族企業(yè)作支撐，起點比較高；相對于解甲歸田的一代企業(yè)家，接受過國內外先進管理理念的他們擁有年輕的資本，敢于冒險，對新生事物接受速度比較快，容易融會貫通。他們相信走出城市的摩天大樓，依然是廣闊天地，大有作為。

　　探索新農業(yè)生產模式

　　向現(xiàn)代農業(yè)進軍，對于腳踏實地務農的二代來說，就是探索新農業(yè)生產模式。

　　中國是個傳統(tǒng)的農業(yè)大國，卻不是農業(yè)強國。農業(yè)產業(yè)規(guī)模存在小、散、落后的弊病，農業(yè)效益低，發(fā)達國家農產品加工業(yè)與農業(yè)產值比大都在3：1以上，中國僅為0.6：1。眾多資本和商界大佬撲向農業(yè)，也正是看中了農業(yè)發(fā)展的潛力。雖然大家都表示要打造一個全新農業(yè)模式，可誰想到年輕的二代們早已在父輩的指導下付諸實踐了。

　　生態(tài)農業(yè)目前是一個很熱鬧的詞，也突出了大家對食品安全，綠色、環(huán)保的要求。在張虔看來，食品工程就是一個良心工程，在打造全新農業(yè)模式之前，首先要確保源頭的安全。他創(chuàng)建的誠達生態(tài)園出產的生態(tài)鱉就是一個很好的例子。用兩瓶礦泉水，不放任何佐料，甚至不放一粒鹽，就能煮出香氣撲鼻的鱉湯，張虔給這道菜取了一個很有意思的名字：清香千年，去年此菜還被列為浙江十大名菜。他指出，如果生態(tài)鱉場出現(xiàn)任何污染或者任何人工飼料，就不可能煮出看似簡單的“清香千年”。

　　這種人放天養(yǎng)方式正是現(xiàn)代農場遵循的一種自然狀態(tài)。在這種情形下，要確保無污染無農藥無化肥，不是任由其發(fā)展，必須提前做諸多的準備工作。污染是現(xiàn)代農業(yè)遭遇的最頭疼的問題。羅訂坤對公司所屬湖面的要求特別高，他手下要有一支專家技術團隊，考察當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境以及人文環(huán)境，然后決定投放什么魚苗。如果遇到水質受到污染的湖面，他們可能會用上一到兩年的時間調整水質，投入鰱魚等能凈化水源的魚苗，促進水質優(yōu)化。而張虔自干脆就住在誠達生態(tài)園的農莊中，每天監(jiān)測著水質變化和魚蝦的生長情況。做農業(yè)辛苦在其次，這是一項長線工程，要有高投入的準備，尤其不能急功近利。

　　然而確保源頭的質量只是做好農業(yè)的第一步，塑造一個高質量的全新農業(yè)產業(yè)鏈才是做好現(xiàn)代農業(yè)的最終目標。李元卿表示自己可以提供綠色無污染的水產品，但如果沒有銷售終端配合，物流中間的保證，這些產品很快就又被污染。比如一些魚販子為了確保魚的新鮮度，往水里滴煤油或者孔雀綠等化學物品，這樣擺上餐桌的食品最終違背了生產者的初衷。

　　為了避免中途污染，必須控制好物流和銷售終端。也許田間地頭的農活，二代們不如農民伯伯們有經驗，但做銷售開拓市場卻是他們的強項。依靠強勢的管理和資金實力，一條完整的農業(yè)產業(yè)鏈正在他們的手中漸漸呈現(xiàn)。

　　李元卿提出家族企業(yè)正在做品牌計劃，在確保中途運輸安全之后，已經在南昌找?guī)准议L期合作的單位，將最新鮮最安全的水產品直接運到店中加工。羅訂坤掌控的大湖股份啟動一個“千店工程”，和近千家連鎖零售企業(yè)及餐飲企業(yè)合作，讓終端消費者都能夠品嘗到健康鮮活的食品。張虔直接在農莊開設餐飲店，游客直接到當?shù)噩F(xiàn)采現(xiàn)做現(xiàn)吃。

　　已經在農業(yè)產業(yè)里辛勤耕耘百年的新加坡立元集團歷經了四代傳承的滄桑。陳氏祖輩世代務農，對農業(yè)有種特殊的依賴情感。正走入接班日程的陳永紹給公司旗下的泰生農場定義為保持土壤資源的可持續(xù)性。因為傳統(tǒng)農業(yè)模式是依照生產——獲取——排放的簡單順序，很難持續(xù)下去。而他們家族傾心創(chuàng)建的泰生農場從早期調理土壤、選擇適宜季節(jié)的種子起，遵照無污染的綠色培植方法種出最安全的食品，在產品銷售環(huán)節(jié)，他們沒有走傳統(tǒng)的渠道。所有農產品一部分通過會員定購方式選擇宅配流程直接送貨上門，另一部分進入他們在上海繁華路段新開的泰生天地餐廳。

　　陳永紹強調公司從不主張要專注農業(yè)中某一行業(yè)做大做強，而是注重天人合一，講究生物鏈的完整性。為此，他們融合資源，提出泰生系列：泰生農業(yè)、泰生論壇、泰生雜志、泰生美食、泰生天地。所以，泰生天地不只是一家餐飲店，而是一家概念店，一家匯集五大產業(yè)于一體的獨特空間。在這里，人們不僅吃到健康美食，還可以和醫(yī)師面對面溝通，咨詢健康養(yǎng)生知識。

　　不僅關注產品安全，更注重向大眾輸送一個健康環(huán)保理念，農業(yè)在這群少帥手中已經做成一個新概念產業(yè)。

　　希望的田野

　　曾經很長時間處于社會底層位置的農業(yè)領域在新農業(yè)產業(yè)化的趨勢下被貼上高端的標簽。從二代經營的農莊中出產的農產品不再是一個簡單的植物名詞，還有品牌概念。雖然目前中國很難有全國知名的農業(yè)品牌產品，但在二代們看來，這才是他們發(fā)揮的好時機。

　　坐落在浙江溫嶺市松門鎮(zhèn)蒼山門的誠達生態(tài)園出產的老丞相牌有機甲魚成為省內名牌甲魚之一。說起這個品牌由來，張虔說到了三國時的故事：華佗當年為曹操治頭痛病時留下秘方上等龜鱉藥膳輔助方顯其效。曹操大將張頜便精心喂養(yǎng)優(yōu)質龜鱉。因其專供曹丞相，有人便稱此乃老丞相龜鱉。張虔旗下的老丞相龜鱉因其原生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境和專業(yè)喂養(yǎng)獲得了有機及無公害農產品認證，成為當?shù)厣踔琳憬鹊霓r產品高端品牌之一。

　　品牌對于許多人看來就是產品附加值的提升，而對羅訂坤來說，更起到了一個追本溯源的作用。有了品牌，相同的農產品才會有區(qū)別，競爭才會更公開公正，而且人們會根據(jù)品牌認識廠家。他提供的大湖牌水產品已經進入沃爾瑪、家樂福超市中。他指出大湖股份上市的前十年正是對水面資源進行整合的十年，后十年將是品牌塑造的十年。這是羅訂坤對公司的規(guī)劃。

　　在他眼中，大湖股份不僅是一家從事水產養(yǎng)殖的公司，也是一家消費型公司，可持續(xù)發(fā)展型公司，還是一家科技型公司，因為公司有兩個水產院士坐陣，在魚種繁育上填補了國內外空白。

　　做農業(yè)僅是二代們的一項投資，一個實驗性工程，更多時候也是探索可以提高食品安全保障、提供農村工作機會，將給中國的農業(yè)趟出一條全新的道路。他們不僅著眼于眼前，而且肯花時間和金錢投資未來。李元卿表示，目前中國現(xiàn)代農業(yè)的思路還在探索中，有很多人會成為先驅，也有人會成為“先烈”倒下，在無數(shù)次的探索中，終有一條路會趟出來。所以他看好未來農業(yè)的十年發(fā)展機會。

　　未來，農業(yè)不再是農民土里刨食、單兵作戰(zhàn)的地方。已經在黑龍江雙城市從事農業(yè)種植數(shù)年的郭奕麟認為，現(xiàn)代農業(yè)將在政府政策支持下，以城市的資金、技術、市場等為龍頭帶動農村鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、個體企業(yè)、農業(yè)生產、養(yǎng)殖業(yè)等的發(fā)展，推動農村工業(yè)化的發(fā)展，使城鄉(xiāng)相互促進，共同發(fā)展。

　　因為家族企業(yè)深遠集團是以食品、保健品、醫(yī)藥制品等原輔料供應的綜合性企業(yè)集團，郭奕麟創(chuàng)立的中國?？涤袡C農業(yè)股份有限公司主營農業(yè)投資。一口清脆東北口音的她對東北黑土地贊不絕口：“那里雖然只種一季農作物，因為基地遠離工廠，土地肥沃，三面臨水，得天獨厚的資源讓那里的農作物長勢喜人，很少讓人操心?！?/p>

　　雖然有老天厚待，但郭奕麟的公司并不是靠天吃飯。她警覺地認識到我國農產品的市場競爭越來越激烈，未來的農產品競爭很有可能是“鏈與鏈”之間的競爭。產業(yè)鏈管理的重點在于上下游各環(huán)節(jié)相關作業(yè)的有效整合。

　　前方的路未必是坦途，但憑借戰(zhàn)略眼光和大無畏的勇氣，還有縝密的市場調研，二代們在這片傳統(tǒng)領域打造出帶有自己印記的全新產業(yè)。無論成功與失敗，這將是他們事業(yè)中最具閃光點的階段。他們有信心走在這片希望的田野上！

　　二代農業(yè)經

　　正處于交接班密集期的二代們，大都是80后，年輕、充滿朝氣、受過高等教育，他們是高富帥、白富美中的黃金貴族，但哪一天，這群時尚的少帥們一板一眼地跟你說起農業(yè)經時，是否會感到驚訝！除了關注金融、商業(yè)、時尚潮流，他們中的一群人也開始在農業(yè)天地里經受歷練，在這片充滿泥土氣息的田野上，現(xiàn)代與傳統(tǒng)激烈碰撞，最終將由他們開辟出一片新天地！

　　雖然身在投資界，但李元卿對家族所從事的水產養(yǎng)殖并不陌生，這當然緣于父親的影響。父親在九十年代前期，以做代理白色家電起家，到1996年時，資產頗豐。眼看家電競爭越來越激烈，父親看到國家扶持農業(yè)力度較大，于是轉行做水產養(yǎng)殖。因為缺乏經驗，連續(xù)虧損五年，直到第六年，越挫越勇的父親終于一戰(zhàn)翻身，從此對農業(yè)鐘情至今。從小李元卿對家庭變故記憶猶深，他也對水中的小動物們探究起來：

　　螃蟹是一種比較兇殘的動物，攻擊性強，所以盡量不能讓它們與魚蝦放在一起養(yǎng)。人們愛吃的大閘蟹一般生長在淡水里，但在海水中產卵，所以大閘蟹生長環(huán)境是海水與淡水交界處，它們可以自由活動。當螃蟹生長到杯子大小時，比較健壯，不容易生病，但到了退殼時期，防御能力極差，蟹背上有一層軟軟的膜，容易受到攻擊，這時的蟹特別的乖，依靠周圍的水草作為掩護。等到膜變硬時，他們又神氣起來了。在經歷數(shù)次退殼后，螃蟹才“成年”。

　　螃蟹以腐爛食物為主，當然小魚蝦是它們的最愛。螃蟹性成熟后，只會在淡水海水交匯處交配。我們家第一年養(yǎng)蟹時，缺乏經驗，在前期養(yǎng)殖上下了好大功夫，而且湖泊水質及資源極佳，最終造成蟹性早熟。螃蟹喜歡向亮的地方爬，已經成熟的螃蟹到了月圓之夜，大部分的螃蟹爬上岸，搞得我們措手不及。螃蟹還有一特點就是在衰老之后，大限之日會挖土掩埋自己。當年我們還沒弄懂螃蟹的許多特性，等我們下湖捕捉之時，卻發(fā)現(xiàn)一年辛苦養(yǎng)殖的螃蟹最后竟落得“尸骨無存”！

　　正是因為張虔創(chuàng)辦的臺州誠達珍稀動物養(yǎng)殖有限公司，才使誠達控股集團在經營商業(yè)地產開發(fā)、金融、機械工程等產業(yè)項目之后，又添了一項高效生態(tài)農業(yè)。想當初父親對張虔的農業(yè)投資想法不以為然，如今這位在商場闖蕩多年的企業(yè)家也發(fā)現(xiàn)兒子這個農場主當?shù)糜心Ｓ袠印３鲇趯@份事業(yè)他打心底的熱愛，張虔做得格外認真，他給誠達生態(tài)園樹立一個近期目標：東南沿海首屈一指的大型水產養(yǎng)殖基地。因為天天和魚蝦龜鱉打交道，他很熟悉這些動物的習性：

　　通常人們說野生甲魚好，其實他們是不了解情況。那些野生甲魚不知生活在哪個河道里，不知有沒有污染，吃得東西干不干凈。不過野生甲魚白天不吃，晚上吃食，但夜晚溫度低，不易消化，人工喂養(yǎng)的甲魚白天喂，易消化。冬眠前的甲魚要正常飲食，不可多喂，否則缺氧。冬眠醒后也不要喂大量食物，還是要緩慢進食。

　　養(yǎng)殖貝類要注意水質的營養(yǎng)，當然不能用混濁的水，只要微生物豐富即可，所以可以混塘養(yǎng)。一茬養(yǎng)完之后，不要急于投入新苗，要把塘曬一曬。

　　梭子蟹要放在海水里養(yǎng)，海水越咸越好，這樣煮過的蟹肉才會有甜味，肉質細膩。

　　郭奕麟的公司生產基地在黑龍江雙城市西北部，那里屬松嫩平原腹地的黑土帶，為黑龍江省第一積溫帶，地勢平坦，土壤肥沃，土壤為黑鈣土，生態(tài)環(huán)境良好。基地一年雖然只種一季作物，但出產五谷雜糧。目前公司與農民種植專業(yè)合作社合作加工、銷售有機大米、小米、雜糧和豆油等有機農產品。同時，也生產加工無公害優(yōu)質大米、小米、雜糧等。這個時尚女孩說起農業(yè)經也是自有一番理論：

　　要想種植有機農作物，首先要選一塊好基地。那里要遠離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染區(qū)和生活垃圾場所等。基地的土地應是完整的地塊，不能夾有進行常規(guī)生產的地塊，但允許存在有機轉換地塊。有機蔬菜生產基地與常規(guī)地塊交界處必須有隔離帶。由常規(guī)生產系統(tǒng)向有機生產轉換通常需要兩年時間，多年生蔬菜在收獲之前需要經過三年轉換時間才能成為有機物。不論出現(xiàn)什么情況，一定要保證基地不能受污染。之后的栽培更麻煩了，不一一細說了。

　　老農業(yè)，新商機

　　生產——大農業(yè)整合小土地

　　2011年2月劉強東在微博上發(fā)布了一條消息：“今天做出了一個決定：回宿遷老家租賃5000畝土地，自種大米。其實去年我就租了700畝土地，種的大米公司員工自己吃。過幾天把剩下的拿出來和大家分享。沒有使用一滴化學農藥，沒有使用一?；?，周圍土壤和水質沒有任何污染?！贝竺桩a出后，京東賣到了每斤6元到25元的高價。

　　目前農村土地大多承包到戶，各個地方視情況而定，大概每人有一畝地。每家只有幾畝地，并且現(xiàn)在農村青中年大都在城市打工，只剩下已近暮年的農民們在種地。這樣不僅造成農業(yè)生產率低，缺乏活力，并且大量零碎土地面臨著后繼無人的威脅。這些土地都具有“反租倒包”的可能性。以魯西南一個村莊為例，出租給其他村民一畝地一年租金約300元，用普通種植法經營這一畝地，除去各項投入，農戶一年只能收入500元左右，所收獲的農作物質量也都一般。

　　如果企業(yè)能夠轉租這些田地，將細碎土地整合成大規(guī)模農場，在運用機器耕作的同時，吸引一部分閑置勞動力來工作，既能提高工作效率，又能從源頭上進行綠色生產，保證農產品的質量。目前農民個體種植農作物嚴重依賴農藥、化肥，如果不使用，不僅會降低產量，甚至會面臨顆粒無收的結局。大企業(yè)介入后如果能提高種子質量、改良土壤成分、改善種植方法，不僅能保證農產品產量，也會隨之提高其質量。由上表所顯示的情況可知，隨著消費者收入水平的提高，他們對優(yōu)質農產品的需求會提高得更快。整合小塊土地的大農業(yè)生產更優(yōu)質的產品不僅會符合消費者需求，還會穩(wěn)穩(wěn)地增加收益。集中生產更優(yōu)質產品的大農業(yè)是未來不可逆轉的趨勢。

　　銷售——“溯源”脫去不安的外衣

　　在日本宮城一家農協(xié)農產品直銷店的墻上掛了一排農戶的照片，照片上標注著他們的名字。消費者隨便拿起一種當?shù)禺a的蔬菜 ，都能在包裝上找到生產者的名字、聯(lián)系方式等。另外還能看到生產日期、價格、具體生產地。如果消費者覺得好吃可以直接和農戶聯(lián)系；萬一發(fā)現(xiàn)什么問題也可以找到最初的生產者。

　　隨著國內農業(yè)生產的更加系統(tǒng)化，以及大家對食品安全越來越不安，農產品溯源系統(tǒng)也具有了相應的市場。目前國內食品安全溯源技術主要有三種。一是RFID無線射頻技術，產品進出倉庫、運輸時可以自動采集和讀取相關的信息；二是二維碼，消費者可以通過手機或電腦讀取二維碼，查詢相關信息；三是在傳統(tǒng)條碼上加上產品批次信息，如加上生產日期、生產時間、批號等。時尚又實用的二維碼在農產品溯源方面無疑大有發(fā)展的潛力。

　　拓展——潛力無限的設施園藝

　　荷蘭國土面積只有41526平方公里， 現(xiàn)有玻璃溫室1.1萬公頃，其中蔬菜、花卉的生產各約占一半。擁有近960萬平方公里土地的中國，雖然用于園藝產品生產的設施面積達到350萬公頃，但設施類別中可進行環(huán)境調控的現(xiàn)代溫室面積卻不到1萬公頃。園藝設施上大量投資空白有待填補。

　　荷蘭的園藝中又數(shù)花卉產業(yè)鏈最具創(chuàng)新性。它不僅含有世界領先的科技含量，而且融入了大量文化、制度、組織等非技術因素。荷蘭花卉出口量目前占國際市場70%以上，其花卉產業(yè)被稱為“全世界最創(chuàng)新的產業(yè)群聚”。

　　中國在設施園藝方面，無論是設施面積還是產量都處于世界第一的位置。人口優(yōu)勢使我們在園藝業(yè)上具有很大的優(yōu)勢，但由于質量、衛(wèi)生、技術標準上受國外較高的技術壁壘限制，很難達到國際商場的要求。目前，我國觀賞園藝產品出口市場主要集中在亞洲。

　　如果溫室技術水平能夠提高，更廣闊的國際出口市場是更高的利益增長點。這里的投資主要可以集中在溫室設備，提高科技含量上。

　　產業(yè)鏈——到底要多長

　　中糧集團的產業(yè)鏈則打造得更長更全面。從田間到餐桌，每個環(huán)節(jié)都到位。在田間環(huán)節(jié)，中糧與農戶簽訂了訂單，實施訂單種植，保證原料的質量。除了訂單農業(yè)，中糧還通過“自有基地”、“反租倒包”等形式來種植農作物，以保證原料來源的多樣化。

　　目前，我國農業(yè)產業(yè)鏈出現(xiàn)了斷層，處于產業(yè)鏈底端的小農戶十分脆弱；產業(yè)鏈價值錯位，利潤是中間小，兩頭大；產業(yè)鏈風險失控，食品安全事件時有發(fā)生；產業(yè)鏈松散，市場集中度過低；產業(yè)鏈連接不恰，引起的環(huán)境污染嚴重，產業(yè)鏈監(jiān)管乏力等等。整個農業(yè)產業(yè)鏈缺乏可持續(xù)發(fā)展的保證。在這樣的情況下，產業(yè)鏈必然需要延長，更需要完善。

　　把產業(yè)鏈延到足夠長，就能更好地控制產品的質量，但另一方面也會增加投資額。從產業(yè)鏈中選取幾個關鍵點做是比較中和的方法。新希望集團正做了這樣的嘗試。所投資的包括種苗、飼料、肉食加工。主要依靠區(qū)域專業(yè)合作經濟組織來把產業(yè)鏈延到足夠長，就能更好地控制產品的質量，但另方面也會增加投資額。新希望集團在養(yǎng)殖全部產業(yè)鏈中選了幾個關鍵點來進行投資。包括種苗、飼料、肉食加工。主要依靠區(qū)域專業(yè)合作經濟組織來負責養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。他們把農民聯(lián)合起來形成合作社，為合作社成員提供養(yǎng)殖技術。最近三四年，新希望銷售額每年都有近百億元的增長。

　　在美國，比起直接從事農業(yè)勞動生產，農業(yè)“產后”部門不僅容納了大量的勞動力，而且創(chuàng)造了4倍于“農場”部分的產值。根據(jù)發(fā)達國家的經驗，一個農業(yè)勞動者生產的產品，有3 – 5個人從事于產品的加工、銷售及相關的服務業(yè)，加工與營銷部門增加的服務的種類和數(shù)量被認為是一個國家發(fā)達程度的“可靠的標志”。

　　發(fā)達國家農產品加工業(yè)與農業(yè)產值比大都在3：1以上，中國僅為0.6：1。在這方面中國有很大的發(fā)展空間。農業(yè)產業(yè)鏈上的無限商機都尚待挖掘。