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　　核心提示：

　　今年年初，商務(wù)部會(huì)同財(cái)政部選取了全國(guó)17個(gè)城市、20家企業(yè)作為“早餐工程”的主食加工配送中心試點(diǎn)，旨在推動(dòng)大中城市“早餐工程”的發(fā)展，為市民提供便捷、安全的食品。記者了解到，南昌市共有兩家早餐企業(yè)入選。按照主食加工配送中心建設(shè)試點(diǎn)工作的要求，企業(yè)必須具備網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)配送服務(wù)功能。這是否意味著，在不久的將來(lái)，南昌市民清晨只需輕點(diǎn)鼠標(biāo)，就可訂購(gòu)到到自己想吃的早餐？

　　機(jī)遇：南昌兩企業(yè)入選國(guó)家“早餐工程”

　　南昌入選國(guó)家“早餐工程”的兩家企業(yè)分別是鮮徠客和滿意早餐?！爸饕且?yàn)椋绮凸こ套鳛槟喜拿裆こ?，得到中央部委認(rèn)可?！蹦喜猩藤Q(mào)委綜合管理處鄒重光處長(zhǎng)表示。

　　鄒重光稱，創(chuàng)辦自1999年的滿意早餐是南昌市第一家流動(dòng)的早餐網(wǎng)點(diǎn)，全國(guó)其他城市與滿意早餐同時(shí)起步的企業(yè)都基本走到盡頭，而滿意早餐每天還承擔(dān)著約7萬(wàn)人的早餐需求。同時(shí)，鮮徠客發(fā)展速度也很快，并經(jīng)營(yíng)著九江等外地的早餐市場(chǎng)。

　　實(shí)施：易增加成本操作難度大

　　據(jù)了解，商務(wù)部、財(cái)政部關(guān)于2008年開(kāi)展主食加工配送中心建設(shè)試點(diǎn)工作的通知》要求試點(diǎn)企業(yè)設(shè)立信息中心，銷售終端通過(guò)收銀POS系統(tǒng)、電腦終端、通訊工具向主食加工配送中心訂貨，接受銷售終端訂購(gòu)申請(qǐng)。鮮徠客食品有限公司辦公室任主任表示，這樣的要求，是指企業(yè)必須具備網(wǎng)上訂購(gòu)配送早餐的能力。

　　對(duì)此，經(jīng)營(yíng)滿意早餐的南昌市大眾餐飲銷售有限公司總經(jīng)理熊春水坦言，網(wǎng)絡(luò)配送早餐難度很大，要實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂貨送貨還需要一個(gè)過(guò)渡期。網(wǎng)上訂貨不難，難的是送貨。

　　早餐利潤(rùn)本來(lái)就少，網(wǎng)絡(luò)配送后成本還將增加，這就容易提高早餐的價(jià)格。首先，要增加人員成本，他們得安排工作人員在網(wǎng)上接洽訂貨，每天早上還要安排他們送貨到指定地點(diǎn)，大批送貨員是少不了的。其次，是配送材料的成本。其實(shí)快餐盒的成本也是很高的，因?yàn)橐ＷC市民飲食安全。最后，還增加了運(yùn)輸費(fèi)或網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)費(fèi)。

　　一旦早餐價(jià)格不便宜，顧客就會(huì)減少，從而形成一個(gè)惡性循環(huán)。由于操作難度大，網(wǎng)上配送早餐現(xiàn)在還不行。

　　期待：構(gòu)建早餐訂購(gòu)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)

　　南昌市商貿(mào)委鄒重光表示，目前擁有較高技術(shù)和工藝水平的南昌鮮徠客有限公司有意進(jìn)軍該市場(chǎng)，政府部門(mén)將給予其鼓勵(lì)和幫助。鮮徠客任主任表示，他們正在著手構(gòu)建一個(gè)訂購(gòu)早餐的框架網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，公司力爭(zhēng)在8月底商務(wù)部來(lái)南昌驗(yàn)收時(shí)，展現(xiàn)這一平臺(tái)。

　　聲音：網(wǎng)訂早餐帶來(lái)方便

　　在南昌市財(cái)富廣場(chǎng)寫(xiě)字樓上班的胡琴表示，如今電話訂餐和網(wǎng)絡(luò)訂餐很普及，卻僅限于訂購(gòu)中餐、晚餐。隨著3G業(yè)務(wù)和電腦網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)訂餐比電話等其他方式訂餐更具優(yōu)勢(shì)。

　　據(jù)財(cái)富廣場(chǎng)某傳媒公司李經(jīng)理預(yù)計(jì)，超七成上班族上午空腹上班，如果輕點(diǎn)鼠標(biāo)，早餐就準(zhǔn)時(shí)送到辦公桌上，那將極大地方便上班族，也保障他們的健康。

　　實(shí)習(xí)生吳佳、記者萬(wàn)里慶/文