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　　為達(dá)成這一目標(biāo)，省商務(wù)廳和省農(nóng)業(yè)廳緊鑼密鼓地加強(qiáng)了農(nóng)超對接工作的配合、協(xié)調(diào)。繼今年7月組織省內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社赴上海、深圳與大型連鎖超市對接后，10月底，兩部門再次組織“‘農(nóng)超對接’江西行”活動。受邀而來的10多家采購商，均位列國內(nèi)業(yè)界前50強(qiáng)。不到一周時間，采購商們足跡遍布南昌、九江、贛州等5個設(shè)區(qū)市的特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)，簽訂了7780萬元的意向供貨協(xié)議。

　　在這些專業(yè)采購商眼里，江西農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)超對接”的潛力如何，有哪些瓶頸亟待破解？記者進(jìn)行了跟蹤采訪。

　　重視品牌特色——特定市場采用特色營銷手段，搶占一定市場份額

　　10月22日至25日，4天時間、1500多公里的考察活動，對很多資深超市采購商來說，都是件苦差事。

　　不過，湖北匯春物流貿(mào)易有限公司的采購經(jīng)理張嗣祥還是很高興——和金佳谷物、煌上煌分別達(dá)成了300萬元和200萬元的供貨意向協(xié)議，雖說金額不算大，但畢竟了解和開拓了一個新的供貨市場。要知道，匯春的供貨商中，江西一直是空白。

　　張嗣祥認(rèn)為，品牌和特色，很有可能成為制約江西農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)新市場開拓目標(biāo)的瓶頸之一。他介紹，目前，中部各省的農(nóng)產(chǎn)品促銷力度都很大，產(chǎn)品種類、特色也比較接近，競爭非常激烈?！耙虼?，只有在質(zhì)量、口味、包裝上做出特色，并針對特定市場采取有特色的營銷手段，才可能搶占到一定的市場份額。”

　　對于江西煌上煌的經(jīng)營模式，張嗣祥比較認(rèn)同。他認(rèn)為，盡管湖北市場存在絕味等鹵味品牌的競爭，但煌上煌口味獨特，其就近生產(chǎn)以及門店特色，都有利于其開辟新的市場。

　　在九江仙客來生物科技有限公司，純綠色食品——盒裝食用菌是該公司進(jìn)入超市的主打產(chǎn)品，引起了眾多采購商的關(guān)注。北京物美商業(yè)集團(tuán)股份有限公司的采購經(jīng)理楊基利拿著一盒食用菌告訴記者，論口感和生態(tài)，江西和福建的草菇是最好的。不過，像這樣的包裝要大規(guī)模進(jìn)入北方市場還需要改進(jìn)。楊基利解釋：“南方家庭做菜，習(xí)慣用食用菌煲湯或者配菜，而北方人則喜歡炒大份的蘑菇。因此，要進(jìn)入北方市場，必須更換容量更大的包裝?！?/p>

　　看來，這“買賣”里頭的門道確實不少。

　　通過考察活動，采購商對江西的生態(tài)環(huán)境有了更深刻的認(rèn)識：贛南一望無際的臍橙園、軍山湖碧綠澄澈的水面……

　　擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)?！柚放苾?yōu)勢做大地方特產(chǎn)，進(jìn)入大型超市和賣場

　　在軍山湖魚蟹開發(fā)公司，采購商們臨湖賞蟹——體肥膏黃的軍山湖大閘蟹，讓見多識廣的采購商們贊不絕口。由于水質(zhì)優(yōu)良，加上“人放天養(yǎng)”的養(yǎng)殖方式，使這里的螃蟹肉質(zhì)鮮嫩，入口甜美而無土腥味。

　　記者了解到，由于地方政府引進(jìn)龍頭企業(yè)打造軍山湖清水大閘蟹品牌，近年來，軍山湖螃蟹已是聲名鵲起。因此，軍山湖也成為此次采購商們考察的重頭戲。

　　不過，這里的大閘蟹盡管年產(chǎn)150萬公斤，但依然供不應(yīng)求。軍山湖魚蟹開發(fā)公司負(fù)責(zé)人告訴記者，現(xiàn)在光是上門求購的經(jīng)銷商，他們都應(yīng)付不來。他說，“農(nóng)超對接”雖說是條好路子，不過，暫時還未考慮。

　　錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司采購經(jīng)理童磊則認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不夠大，現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)意識不濃，依然是制約江西優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展壯大的重要原因。他指出：鄱陽湖水域?qū)拸V、水質(zhì)優(yōu)良，具有養(yǎng)蟹的天然優(yōu)勢。如果軍山湖大閘蟹借助品牌優(yōu)勢做大，年產(chǎn)完全可以提升到300萬公斤、450萬公斤……他進(jìn)一步分析：“從提升品牌形象而言，通過批零市場和農(nóng)貿(mào)市場銷售，遠(yuǎn)不如進(jìn)入大型超市所取得的效果。而品牌給產(chǎn)業(yè)帶來的效益，是呈幾何級增長的?！?/p>

　　九江沃爾瑪采購經(jīng)理唐冰對此也深有同感。她告訴記者，規(guī)模和質(zhì)量，是沃爾瑪選擇供貨商的重要標(biāo)準(zhǔn)。

　　省商務(wù)廳負(fù)責(zé)人介紹，目前，省內(nèi)有相當(dāng)一批知名度較高的地方特產(chǎn)，譬如大余多味花生、豐城凍米糖等等，都深受省外消費者喜愛，只是由于規(guī)模不大，難以進(jìn)入大型超市和賣場，顯得十分可惜。

　　深化發(fā)展模式——相互參股、捆綁發(fā)展，形成跨區(qū)域、多品種經(jīng)營綜合體

　　“農(nóng)超對接”江西行活動在九江開展時，瑞昌一些山藥專業(yè)合作社聞訊連夜趕至賓館，與采購商們進(jìn)行洽談。

　　新一佳超市有限公司采購經(jīng)理李定國告訴記者：“山藥質(zhì)量是不錯，不過賣相難看、價格過高，推廣有一定難度。”最終，李定國決定讓合作社進(jìn)入超市門店試賣，效果好的話再進(jìn)一步洽談。

　　瑞昌山藥是較為少見的品種，味道雖說不錯，營養(yǎng)價值也高，但價格幾乎是普通山藥的2倍，并且產(chǎn)品呈樹根狀，乍一眼看上去，缺乏吸引力。李定國說：“像這樣的品種，如果不依托龍頭企業(yè)，市場推廣的難度相當(dāng)大?！?/p>

　　這一觀點，省商務(wù)廳市場體系建設(shè)處處長孔華也深表贊同：目前“龍頭企業(yè) 合作社 農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)模式，如果能夠深化發(fā)展到相互參股、捆綁發(fā)展的程度，將使我省農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力大幅提升，不僅生產(chǎn)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化模式容易控制，而且冷藏、加工、物流、配送等環(huán)節(jié)也更有保障。尤其是——一旦這種合作形成跨區(qū)域、多品種經(jīng)營的綜合體，將大大增強(qiáng)江西農(nóng)產(chǎn)品在市場的話語權(quán)。

　　記者了解到，從我省目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀看，專業(yè)合作社是連接農(nóng)戶和市場的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。不過，由于實力有限，專業(yè)合作社一方面因無法承受進(jìn)入大型超市的費用而望洋興嘆；另一方面，物流、配送力量薄弱，難以在市場上爭取主動。而合作社與龍頭企業(yè)間相對松散的合作關(guān)系，也難以使雙方在壯大產(chǎn)業(yè)上步調(diào)達(dá)成一致，并直接導(dǎo)致龍頭企業(yè)對發(fā)展與超市對接的物流、配送體系缺乏興趣。

　　記者在南昌大潤發(fā)采訪了解到，目前大潤發(fā)只有干貨配送中心，生鮮產(chǎn)品則要求供貨商配送到各個門店。這種情況，對很多大型超市來說，并不鮮見。

　　一位采購經(jīng)理告訴記者，因為直購的成本較高，目前很多大型超市都擁有相對固定的供貨商，由其面向市場采購。如果江西能建立一家有實力的供貨商，并對全省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行整合，那江西產(chǎn)品的整體競爭力有望得到提升。

　　我省各地的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)和專業(yè)合作社對這種對接活動十分歡迎。在永豐，一家辣椒專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人告訴記者：“與超市接觸后，才知道自己和別人的差距，也摸清了今后發(fā)展的路子?！?/p>